In Dendermonde start cafébaas Tim Van Geertruyen (27) vrijdagavond aan de laatste 48 uren van zijn café De Goliath op de Grote Markt. Na 3,5 jaar café houden is hij heel wat teleurstellingen rijker en vindt hij het tijd voor iets nieuws.

Jonge cafébaas geeft er teleurgesteld de brui aan

“Ik was jong en ik wou niet meteen voor een baas werken”, vertelt Van Geertruyen. “Door café te houden wilde ik graag wat sparen om een huisje te kunnen kopen, maar 3,5 jaar later merk ik dat ik nog geen stap verder sta bij dat plan.”

Met De Goliath wilde de jonge cafébaas een praat- en muziekcafé houden en dat opzet lukte ook. Heel frequent organiseerde Van Geertruyen ook optredens van allerlei groepjes en heel wat mensen uit de Dendermondse muziekscène waren regelmatig aan de toog te vinden. Zijn stamgasten noemden De Goliath ook wel eens het ‘ongesubsidieerde jeugdhuis van Dendermonde’.

“Ik heb het al bij al wel graag gedaan, maar het is heel moeilijk. Je moet bereid zijn een stuk van je leven op te geven, want je werkt als anderen vrijaf hebben. Als je ‘vrije tijd’ hebt in je café, ben je niet goed bezig en op andere momenten wordt je overstelpt door drukte”, vertelt hij.

Tim draaide horendol van De Goliath

Een andere opdoffer die Van Geertruyen kreeg is de steeds maar stijgende prijzen. “In de periode dat ik café gehouden heb, zag ik de inkoopprijzen tot dertig procent toenemen. Dat kan je niet doorrekenen, want het horeca-budget van de klanten is ook al afgenomen. De tap staat al maanden droog omdat een flesje gewoon goedkoper is. Een keer heb ik de prijs van een pintje moeten opslaan van 1,30 naar 1,50 euro. Je houdt bijna niets meer over ondanks het harde werk. De biermaffia heeft je in zijn greep”, besluit hij een beetje verbitterd. “Ik zou het niet meteen aan jonge mensen aanraden om ermee te beginnen. Hopelijk komen over een paar maanden meer positieve herinneringen naar boven.”

Van Geertruyen gaat volgende week al aan de slag als logistiek medewerker bij Panasonic in Zellik. “Ik moest zelfs niet solliciteren”, lacht hij. “Het is een interim en zo doe ik ook wat ervaring op in die sector. Daarna zie ik wel weer verder.”

Voor De Goliath definitief zijn deuren sluit, is het tijd voor een marathon van de laatste 48 uur. Vrijdagavond treden Terrapin en Level Eleven op en zaterdagavond is er nog een barbecue met dj’s die optreden.

Raf MOORTGAT in GvA